用料 肥牛 300克 西紅柿 三個大的 金針菇 一大把 鹽 適量 料酒 1勺 生抽 1勺 白胡椒粉 1小勺 蒜 3瓣 蔥隨意 番茄醬 2勺 簡單的番茄金針肥牛的做法 頂端劃十字，開水沒過，撕去皮。 切小塊 肥牛開水裡燙一下，去血水，速度要快，稍變色即可。 這樣就可以了…… 數量可以更多，根部去掉，洗淨理開。 鍋內放油，加入蒜泥炒香，放西紅柿，倒入番茄醬兩勺，生抽，料酒，放少許水大火燒開，迅速放入肥牛和金針菇，再燒開關火，不要燒太久。肥牛和金針菇都會老。放白胡椒和鹽調味。放在白米飯上，可以吃兩大碗！
