蘆筍鮮蝦白醬意粉

材料中前面有A的是製作白醬的材料～
芝士粉可根據個人口味新增～

用料  

蘆筍鮮蝦白醬意粉的做法  

1. 前期準備：洋蔥切末，蘆筍切段，鮮蝦去蝦腦蝦腸

2. 白醬：熱鍋，下黃油，黃油融化後加入A材料的洋蔥末小火炒香，加入麵粉快速炒勻，分次加入淡奶油攪拌均勻，再分次加入鮮奶拌勻後煮開，加入鹽和胡椒粉調味

3. 水煮沸，加一勺鹽，下意粉，煮至意粉中心還帶一個小白點即可，撈起，冷水沖泡降溫，瀝乾水，拌入橄欖油待用

4. 熱鍋，倒入1大勺橄欖油燒熱，加入洋蔥小火炒香，加入蘆筍、鮮蝦、白醬（5大勺）、鮮奶炒熟，放入意粉拌勻，加入鹽調味

5. 裝盤後撒芝士粉即可