感恩節為全家人做了烤火雞，這道菜用來家常烤雞也是可以的！
用料
| 個頭小的火雞 | 1只 |
| 芹菜 | 一把 |
| 胡蘿蔔 | 一把 |
| 雞胗雞雜 | 300克左右，不限 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 切片 | 一大包 |
| 歐芹 | 一小把 |
| 迷迭香 | 一小把 |
| 鼠尾草 | 一小把 |
| 黃油 | 一盒 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 蘑菇 | 一盒 |
無敵簡單的感恩節烤火雞的做法
火雞需提前五到七天解凍，越大解凍時間越久
將雞雜與適量的所有蔬菜混合煮高湯，高湯大概需要煮三小時，過濾後備用
黃油化進鍋裡，將所有蔬菜（胡蘿蔔，芹菜，蘑菇，洋蔥）炒香，注意最好是先放洋蔥，洋蔥略焦化之後再放其他各類蔬菜翻炒
加入切碎的迷迭香，鼠尾草和歐芹，炒香，
加入掰碎的麵包炒香，適量第一步做好的高湯，只需保持鍋底不糊菜不糊即可
蔬菜炒到七成熟就可盛出晾涼備用
將火雞表皮塗抹很多的黃油（可以防止烤焦）外皮和內裡都要塗上鹽和胡椒，靜置兩小時
將蔬菜炒好的料塞進去，注意，火雞的頭和尾各有一個開口，都可以塞，塞好後使用一片面包堵住火雞的頭和尾
我的火雞很小，只有一個大的普通雞那麼大，所以325度中層烤兩個半小時就完全熟了，大的火雞一般需要4小時至五小時
盛出後一定要放置一小時才好吃
