做法特別簡單，你將學到：
雞腿的選擇；
醃製手法；
家庭烤箱火候；

用料

3步搞定｜感恩節烤雞（無敵酥脆烤雞腿版）的做法

這是我買的雞腿，兩個要點： 1. 不要冷凍雞腿（口感會差） 2. 我個人比較喜歡手槍腿。有烤雞口感。
醃製： 4 小時以上。要點：1. 雞皮劃幾刀，給雞腿做個按摩；2. 醃製後晾乾一下（不嘀嗒湯兒，可以用紙擦乾）3. 烤前抹一點橄欖油（尤其是無皮那面，不然會硬）
烤制：雞皮朝烤盤-180 度，上下火預熱完20 分鐘，翻面（此時雞皮衝上）190 度上下火20 分鐘。如果覺得不夠焦可再加5分鐘。如果過於焦，可加蓋錫紙或降低“上火”溫度。但是不要低於180度。