看了朋友圈感恩節發的火雞圖片,我決定要去拯救那些烤黑的火雞🦃️,哈哈……😎
用料
火雞 | 1只(6公斤) |
海鹽 | 50克 |
黃油 | 100克 |
黑胡椒 | 適量 |
蜂蜜 | 2大勺 |
土豆🥔 | 1個 |
紅蘿蔔🥕 | 1根 |
西芹 | 1根 |
洋蔥🧅 | 半個 |
培根卷🥓 | 3片 |
紅酒🍷 | 適量 |
感恩節烤火雞🦃️(簡易版)的做法
1、冷凍火雞🦃️需要提前解凍,首先給火雞全身抹上紅酒(醃漬15分鐘),撒上鹽給火雞按摩(重複撒鹽Massage )+黑胡椒,因為火雞皮糙醃漬時間長一些(8小時)。
2、將土豆🥔+紅蘿蔔🥕切丁,西芹+洋蔥🧅切成塊,培根🥓切段放入鍋中煸香加入土豆、紅蘿蔔、西芹、洋蔥翻炒一下備用。
3、醃漬好的火雞🦃️倒立控水(2小時),整個火雞抹上黃油。肚子填入炒好的蔬菜,用針縫好火雞屁屁(橙子🍊塞在屁屁口)🤓。
4、火雞的翅膀+大腿 用錫紙單獨包好(敲黑板容易烤黑的部位)兩個腿用線綁起來(烤熟後姿態比較優雅),然後整個火雞用錫紙包起來,放入烤盤。
5、烤箱預熱一下,溫度調到攝氏度165,美國🇺🇸華氏溫度335 ,烤2小時(中途要翻身)再烤2小時 , 這時候火雞已經熟啦!拿出烤箱拆掉錫紙,刷上蜂蜜(顏值高得靠它)烤10分鐘,再刷一遍烤15分鐘,高顏值+美味的烤火雞🦃️就那麼簡單!
小貼士
給火雞🦃️Massage 多放鹽哈!