軟妹子,做起來 用料 高粉 300克 鹽 6克 奶粉 9克 蛋黃 15g 葡萄種 45g 酵母 3克 水 171克 煉乳 75g 黃油 21克 煉乳軟吐司的做法 除黃油外,所有材料混合 打到手套膜,加黃油 打到手套膜 室温發酵60分鐘 翻面在醒發30分鐘 分割成3個150 一個178的麪糰,鬆弛30分鐘 擀成長條,翻過來捲起 放入吐司模具醒發到9分滿 上下180 30分鐘 超級軟 小貼士不懂的可以問哈