圈圈の金沙鹹蛋黃吐司

一發的氣孔比較粗糙一點～
450g吐司模具一個
鹹蛋黃星人快衝呀！🤩

用料  

圈圈の金沙鹹蛋黃吐司的做法  

1. 除黃油和酵母外的麪糰材料揉出厚膜，加入黃油和酵母

2. 揉至薄膜

3. 麪糰用保鮮膜包起來，冷凍30min

4. 冷凍的生的鹹蛋黃微波40-50s，用勺子碾碎，過篩

5. 鹹蛋黃碎加入芝士粉拌勻

6. 加入融化的黃油，拌成鹹蛋黃醬

7. 取出麪糰，擀成30*40cm的面片，中間三分之一處抹上鹹蛋黃醬

8. 右邊的面片向中間摺疊，然後在上面抹醬

9. 左邊的面片再向中間摺疊，稍微擀長一點

10. 抹上鹹蛋黃醬，捲起（儘量卷緊一點）

11. 收口處捏🤏緊

12. 收口朝下放入吐司模具中，發酵到8分滿，蓋上蓋子進行烘烤，上火165C 下火185C，烤30min
    （不同烤箱脾氣不同，平常烤吐司的温度和時間就ok）

13. 側放～晾涼後切片～

14. 烏啦啦(^ ^）

小貼士

天氣熱的話控制下面温，材料提前放冰箱冷藏啥的