一次發酵～金沙鹹蛋黃肉鬆吐司

雖然是一次發酵的懶人版吐司，但是因為加入了味好美金沙鹹蛋黃和肉鬆的夾心，味道不是一般的棒哦。

用料  

一次發酵～金沙鹹蛋黃肉鬆吐司的做法  

1. 麪糰材料，除黃油和鹽以外，其他材料都放到廚師機桶內，低速混合一下，然後中速揉出粗膜。

2. 加入回温後的黃油和鹽，低速攪打融合。

3. 高速揉出手套膜。

4. 麪糰平均分為二份。

5. 肉鬆可以稍微加工的細點兒，因為量不多，家裏料理機太大，不夠刷機器的功夫，所以我就用刀稍微切了一下，然後跟味好美金沙鹹蛋黃調味料混合拌勻備用。

6. 取一個麪糰，擀成長條狀。

7. 抹上鹹蛋黃肉鬆餡料，捲起，另一個麪糰同樣操作整形。

8. 放入吐司盒，發酵環境温度30℃，濕度75%，發酵到模具九分滿即可，表面噴水，撒上白芝麻。

9. 烤箱提前180℃預熱，我用的低糖吐司盒，時間大約25分鐘左右，中途觀察上色程度，根據情況加蓋錫紙。

10. 出爐輕震一下，脱模晾涼，切片開吃😄