咖啡吐司 | 好吃到轉圈圈

蓬鬆綿軟的吐司，內裏是濃郁的咖啡香氣，雲朵般的口感、此時再配上一杯咖啡，好吃到停不下來~

用料  

咖啡吐司 | 好吃到轉圈圈的做法  

1. 所有材料稱量備用。

2. 將除黃油外所有原材料打至八成筋度。

3. 加入黃油，打至10成筋度，出面。

4. 基礎醒發：醒發至麪糰的的兩倍大，用手戳出現一個不回縮不坍塌的窩洞。

5. 分割150g每個，收圓鬆弛。

6. 整形，將麪糰擀開，捲起放入模具中。

7. 最後醒發，醒發至八分滿。

8. 烤箱預熱上火210下火170，海氏i7風爐烤箱温控精準，受熱更均勻，烤出的吐司也更加鬆軟美味，35分鐘左右，出爐震模，倒出。