肉桂卷麪包卷

聽説肉桂可以減肥，買回來試試吧！好吧，我承認了，一發不可收拾，肉桂的味道真的是喜歡的人超喜歡，不喜歡的人都不想聞。肉桂咖啡喝完以後肚子還真熱乎乎的，香氣和味道提升了很多。肉桂麪包卷烤的時候真的是滿屋飄香，連不愛吃麪包的老公都吃了一個，味道跟宜家的肉桂麪包一模一樣呀！

用料  

肉桂卷麪包卷的做法  

1. 紅糖和肉桂都是做夾心料的，做麪包皮時不用。切記……切記……切記……1.除了黃油，把所有材料放入麪包機，牛奶最好是稍涼或者冬季常温，發酵慢了出絲效果更好，喜歡奶味足的可多加奶粉，但要相應的減少麪粉量，最多20克奶粉對應270克麪粉。這裏的糖量不大，不會太甜，可根據自己口感調整，開啟麪包機吧，隨便什麼麪包模式都行。2.在第二次揉麪也是麪包機第二部時加入黃油，繼續揉麪。3.第一次發酵後拿出來揉一揉排氣，再擀成長方形麪皮，塗上融化的黃油

2. 撒上紅糖，我用的是顆粒狀的紅糖，口感會不一樣，有特點的。多少要看個人口味，我這種狀態屬於淡甜的。喜歡甜的至少可以增加3倍。

3. 撒上肉桂粉，根據自己的味蕾，我這些是淡味，有肉桂香，吃起來也不錯，喜歡肉桂的可以多加，我看有作者都加到20克了，我這也就3克。但已經有味道了。

4. 把皮捲起來

5. 切開，豎起來，揉圓就可以上盤二次發酵了。

6. 烤箱180度25分鐘，差五分鐘時拿出來刷雞蛋液，此時，也可以再撒一層肉桂粉。

7. 出爐，再來杯咖啡吧😛

小貼士

肉桂粉，別買桂皮粉，味道可是不一樣的。