健康零食｜全麥菠菜馬芬

好吃到爆，非常健康，還可以補充綠葉菜，建議一次性多做一點，放進冷凍，想吃的時候直接拿出來微波40秒即可恢復鬆軟，非常方便！

有一天大半夜2:30AM把我餓的跑去翻冰箱，冷凍正好只剩一個，熱了一下後，啊。太好吃了😭好幸福
封面圖就是我大半夜咬的那一口=_=

不管怎樣，庫存一定得足！

靈感來自於香蕉菠菜奶昔和菠菜戚風

用料  

健康零食｜全麥菠菜馬芬的做法  

1. 烤箱預熱165攝氏度（325F）
   菠菜汁加一點兒水更好打成汁。
   我用的是西式小菠菜。

2. 混合麪粉、燕麥片、小蘇打、海鹽。

3. 香蕉壓碎，加入油和楓糖。
   
   加入雞蛋，菠菜汁，香草精攪勻。

4. 再把步驟3的液體倒進步驟2的粉類，用刮刀快速切拌拌勻。
   
   這個步驟可加入其他喜歡乾果、凍水果、白巧克力豆等。大家有啥加啥，隨意，根據直覺判斷，不要太多就行以免失敗。

5. 倒入馬芬模約3/4滿。
   
   冰淇淋勺真是個好東西啊
   
   表面撒上燕麥片，烤24分鐘

6. 取出放涼
   
   香噴噴 綠油油

小貼士

室內可以保存2天，冷藏4天（吃前微波20秒可恢復鬆軟），冰凍3個月。

不想做菠菜味的話就用牛奶代替。

香蕉不熟的話就微波爐加熱1-2分鐘

如果是椰子油，不要跟冷的液體放在一起會成固體。香蕉加熱後放椰子油攪勻就沒事。