健康低卡小零食——菠菜馬芬

百變隨意的馬芬，無需蛋白打發，香蕉代替糖分，無需加糖，依舊鬆軟美味。

當做下午茶非常合適哦。

用料  

健康低卡小零食——菠菜馬芬的做法  

1. 具體用量根據食材吸水性調節。

2. 準備濕性食材
   
   菠菜葉洗淨，熱水焯一下瀝乾水分，加入牛奶，放入攪拌機打成菠菜牛奶汁，不焯水也可以。

3. 香蕉壓成香蕉泥。

4. 菠菜牛奶汁加入香蕉泥，打一顆雞蛋，倒入少量油，攪拌均勻；
   
   不需要電動打蛋器，手動攪拌就好。

5. 準備乾性食材
   
   全麥粉、低筋粉、泡打粉混合，篩入菠菜糊裏，用刮刀攪拌均勻。
   
   如果覺得太稠，適當加點牛奶，最終成為濃稠的可以稍微流動的糊糊就可以啦！
   
   放入準備好的紙杯裏，不要太滿，八分就好，烤完會膨大。
   
   注意：
   
   不需要過渡攪拌；
   
   泡打粉必須需要，是膨大的關鍵；
   
   紙杯可以用手抹點油烤熟後容易撕下來。

6. 放彩椒做裝飾，也可以放葡萄乾、蔓越莓、堅果等等。

7. 烤箱預熱180度，烤20-25分鐘。
   
   15分鐘後注意頂部上色情況，顏色正好可以蓋一層錫紙，防止頂部烤糊；
   
   如果上色均勻，無需錫紙；
   
   不確定熟不熟，可以用牙籤插入馬芬，抽出後牙籤乾淨説明熟了，反之再調節時間；
   
   這個量可以做5個小馬芬。

8. 小花為了記錄自己的低脂飲食，寫了個公眾號，喜歡可以去那裏找我💗
   
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小貼士

熱量

5個量大致600大卡

平均一個約120大卡

熱量相當於2片奧利奧夾心餅乾，但不同的是它們的來源，前者源自優質碳水和蛋白質，後者來源於奶油和糖分，而且飽腹感差別很大，所以説馬芬是替代一餐部分主食或代餐的好選擇。

那麼問題來了，少油甚至不加糖，怎能順滑，又怎能柔軟？

是的，缺點很明顯，不那麼順滑，不那麼柔軟，甚至還有點粘杯，因為每一口細膩酥鬆，沒有油糖是根本做不到的。

但我完全忽略了它的缺點，甚至享受這種不齁甜、不油膩的清淡甜味，這也許是不長胖的關鍵所在。

家裏正悄悄變黑的香蕉，抓來幾把燕麥片和堅果混合它們吧。

我們不享受正宗，我們享受飲食自由......