蜂蜜滋陰潤肺，最宜秋冬。秋冬經典蛋糕（一）：巧克力流心蛋糕/巧克力熔巖蛋糕秋冬經典蛋糕（二）：蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬經典蛋糕（三）：古典巧克力蛋糕秋冬經典蛋糕（四）：適合新手的布朗尼蛋糕秋冬經典蛋糕（五）：無泡打粉基礎磅蛋糕 用料 常温雞蛋（去殼50克左右一個） 2個 蜂蜜 30克 低筋麪粉（可可味：把6克麪粉替換成等量可可粉） 20克 蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕——秋冬經典蛋糕（二）的做法 蛋清蛋黃分離。 蛋黃中加入蜂蜜攪拌均勻。 再加入麪粉攪拌均勻。 兩個4寸蛋糕模具墊好油紙。 蛋清打發好。 將一半蛋清放入蛋黃糊中翻倍均勻。 倒回另一半蛋清中翻拌均勻。 平均倒入模具。 180度，6分鐘左右。具體温度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。烤制時間越長蛋糕越凝固，流心就會越少。 連同油紙取出放入盤中。 先輕輕揭開蛋糕周圍的油紙以免破皮，小心燙，然後將蛋糕倒扣在盤子裏，再輕輕撕去底部油紙。 切開可見流心。
