不塌陷的戚風紙杯蛋糕｜好看又好吃的小蛋糕

做了這麼多次的戚風蛋糕🧁就這次終於不被氣瘋啦‼️

用料  

不塌陷的戚風紙杯蛋糕｜好看又好吃的小蛋糕的做法  

1. 1⃣️稱克數

2. 2⃣️分離蛋清蛋黃

3. 3⃣️蛋黃攪勻倒入白糖玉米油牛奶🥛攪勻

4. 4⃣️分次篩入低粉混合均勻（畫z的方式！）

5. 攪拌

6. 這種程度就好了

7. 7⃣️蛋清打發分次加入白砂糖🧊，打到硬性發泡就好了

8. 8⃣️把二分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊中

9. 9⃣️用翻拌的形式

10. 🔟再把混合好的麪糊倒入蛋清糊中（這時候烤箱145度預熱10分鐘

11. 擠入紙杯中

12. 放入烤箱烤50分鐘

13. 出爐啦！

14. 超軟不塌陷