少油減脂版魚香肉絲

用很少油，不加澱粉勾芡

用料  

少油減脂版魚香肉絲的做法  

1. 木耳洗淨，泡開，用水焯熟，撈出，切成絲

2. 肉，黃瓜，青椒切成絲

3. 熱鍋涼油，我用油壺噴了4下，差不多是2g油，改小火後加入肉絲，先不要翻動，等肉絲變白後再翻動，這樣不會粘鍋

4. 加入木耳翻炒幾下，再加入青椒和黃瓜絲翻炒均勻

5. 兩勺生抽，一勺醋加一些水，攪拌均勻，倒入鍋中，繼續翻炒，收收汁，就可以裝盤了

6. 用蕎麥餅卷着吃，正香，減脂也能吃的美味