『魚香肉絲』下館子的時候很喜歡點的一道川菜，鹹鮮酸甜，實在太下飯了（≧∇≦）但是！真的很油很油！對減肥人士很不友好！減肥期間饞咋辦嘞！？自己做唄！今天做的這道無油無糖的『減脂版魚香肉絲』減肥也可以吃哦！雖然不正宗，但是超低熱量，減肥期間滿足一下自己！獻給減肥中的『你我他』💕
❗️這道菜是按自己口味改良的，不正宗版本，所以追求正宗口味的請繞道。^_^
熱量：200大卡/份
份量：一人份
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 黑木耳（幹） | 12朵（7克） |
| 胡蘿蔔絲 | 50克 |
| 青椒絲 | 40克（我沒放） |
| 芹菜 | 適量 |
| 生抽/蠔油/生粉 | 一點點（醃製雞胸肉） |
| 白芝麻 | 裝飾 |
| 醬汁： | |
| 生抽 | 1勺（5克） |
| 蠔油 | 1勺（5克） |
| 米醋 | 1勺（5克） |
| 0卡糖 | 10克 |
| 玉米澱粉 | 2克 |
| 清水 | 15克 |
| 番茄醬 | 7克（減肥可不放） |
（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法
雞胸肉切絲加蠔油，生抽，生粉醃製半個鍾
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第2張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔切絲，木耳泡發後撕成絲，芹菜切段備用
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第3張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第3張")
先調一個靈魂醬汁：生抽，白醋，蠔油，0卡糖，番茄醬（可不加），清水混合在碗裏，試一試味道，合適了就加生粉
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第4張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第4張")
鍋裏不放油，下雞胸肉絲炒熟呈出備用
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第5張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第5張")
炒雞肉的鍋不放油，下木耳絲，胡蘿蔔絲。（川菜館的魚香肉絲還有下青椒絲，不過我不喜歡青椒所以沒有下。炒一半的時候想起冰箱有一點芹菜，可以充當青椒的角色，所以就下了點芹菜段）
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第6張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第6張")
炒到木耳跟胡蘿蔔絲熟了之後下雞絲，繼續翻炒均勻
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第7張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第7張")
倒入靈魂醬汁，快速攪拌均勻，出鍋！
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第8張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第8張")
裝盤，撒白芝麻
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第9張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第9張")
鹹鮮酸甜，超級好吃，重點是無油無糖啊，放心吃不長肉（≧∇≦）
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第10張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第10張")
配了一碗雜糧米，午餐妥妥的！💕
![（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第11張]( "（牆裂推薦！200大卡）無糖無油減脂版『魚香肉絲』的做法步驟圖 第11張")
