魚香肉絲【雞肉版】減脂餐

用料  

魚香肉絲【雞肉版】減脂餐的做法  

1. 如圖所示備料，胡蘿蔔我買的有點大了所以這次永半根

2. 雞肉切絲【越細越好，我刀工實在差，所以只能這樣了，凍一下應該好切】胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳切碎備用

3. 加入兩勺料酒，少許黑胡椒，揉勻，醃製雞絲20分鐘左右備用。

4. 調醬汁：一勺耗油，兩勺醬油，一勺陳醋，半勺玉米澱粉，1/3勺白砂糖，多半碗水，調勻備用

5. 倒入適量油翻炒葱花，葱花炒香之後放入兩勺番茄醬

6. 番茄醬炒出紅油之後加入醃製好的雞肉絲翻炒。

7. 胡蘿蔔不易熟，所以雞肉炒的發白之後，先放入胡蘿蔔絲翻炒。

8. 胡蘿蔔炒出少許汁水之後再放入青椒絲和木耳翻炒。

9. 炒勻之後倒入之前準備好的醬汁，大火翻炒收汁。

10. 炒到湯汁粘稠之後就可以出鍋啦

11. 非常好吃呦

小貼士

雞肉動一下比較好切，新鮮的不好切絲。鹽可以不放，料汁足夠鹹，如果口重的可以少加點，一遍嘗着一邊加啊，別加多了！