冷吃牛肉 小美版

身為內蒙走出來的女漢子，最愛吃的肉就是牛肉啦！今天給大家介紹一款自制的牛肉零食，冷吃牛肉，軟硬適中，一家人都愛吃！最主要的是食材都是自己準備的，安全放心，無添加劑，小孩子吃也妥妥的哦！如下配方做出來的牛肉微微麻辣，10歲左右的孩子可以接受，如果不吃辣可以減半辣椒，喜歡辣的可以根據自己情況加倍。

用料  

冷吃牛肉 小美版的做法  

1. 將牛裏脊切成手指粗細放入網框，5分鐘/50度/速度5進行清洗。

2. 洗好後取出網框在流動清水中沖洗，瀝乾水分放在一旁備用。

3. 把剝好的一頭蒜瓣放入主鍋，5秒/速度5切碎。（這次我家的蒜有點難剝，我用5秒/反轉/速度4給大蒜脱皮，把皮取出來，在用3秒/速度5進一步打碎）

4. 用刮刀棒把鍋壁上的蒜末刮到鍋底，倒入油，花椒，5分鐘/Varoma/反轉/小勺爆香。

5. 放入牛裏脊，生抽，老抽，料酒，冰糖，20分鐘/Varoma/反轉/小勺。

6. 加入幹辣椒，10分鐘/Varoma/反轉/小勺。

7. 盛出享用，味道好極了😋