本次製作不光雞脖 還有雞腿 雞胗 用料 雞脖 8只 八角 2-3個 葱 半根 姜 4片 蒜 3瓣 鹽 適量 雞精 1勺 料酒 2勺 啤酒 1聽 老抽 生抽 1勺/2勺 芝麻孜然 適量 辣椒油 麻油 少許 白糖 適量 幹辣椒 6個 麻辣「雞脖」的做法 燉中 雞脖洗乾淨 切段 水焯一下 鍋熱 放糖熬糖色 再➕幹辣椒➕葱薑蒜➕八角 ➕雞脖翻炒➕料酒➕老抽➕生抽➕鹽➕啤酒➕少許清水 ➕少許麻油 大火燉10分鐘轉小火 臨出鍋前➕雞精➕辣椒油➕孜然芝麻 翻炒出鍋 盛入盤中 開動吧
