麻辣雞脖子

用料  

麻辣雞脖子的做法  

1. 1首先把雞脖子上的雞油剪掉，然後涼水下鍋放點料酒焯一下。

2. 2熱油，放一小把花椒，炒香，把花椒撈出，然後放幹辣椒，葱薑蒜，十三香，香辣醬炒，(能吃辣椒可以多放)然後放雞脖子炒，放生抽，老抽，先放一勺辣椒麪 (家裏吃飯用的小勺就行)，放土豆塊，炒幾下，然後放一瓶啤酒燉，

3. 3放鹽，在放3勺辣椒麪(能吃辣就多放，不能吃就少放)  雞精一點點，白糖1勺，香葉，八角！

4. 4 燉到土豆熟了，就可以大火收湯！出鍋

小貼士

香辣醬可以用香其醬，也可以用別的！調料也可以自己適量的來，我都是直接倒的，這裏直説了大概得量！幹辣椒剪成一小段一小段的。