香辣烤雞脖

想做鴨脖，市場沒的賣。只好做雞脖了。

用料  

香辣烤雞脖的做法  

1. 雞脖洗淨，去除上面像脂肪一樣的東西。

2. 瀝乾水分後，放入2勺料酒，兩勺生抽，兩勺醬油，兩勺蠔油，適量的白胡椒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉和葱薑蒜，八角，鹽，白糖。

3. 攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏最少10個小時。期間要隔幾個小時翻動一下。

4. 醃製好的雞脖放在烤紙或錫紙上。

5. 210度烤12分鐘

6. 有3個放不下，我放電飯鍋裏了。不用放油，按蒸煮鍵或煮飯鍵。個人覺得蒸煮鍵火力更強勁！

7. 第一次烤制時間到。去掉油紙，將雞脖翻個面，放在烤架上，繼續210度烤10分鐘。

8. 電飯鍋裏的也要記得翻面。

9. 時間到，出鍋。切一下。

10. 這是用電飯鍋煎的，顏色也很不錯。

11. 這是烤的。香香辣辣，追劇吃，最棒！

小貼士

我用的是空氣炸鍋，烤制時間和温度要根據自己家的烤箱脾氣制定。即使是空氣炸鍋，每個牌子的烤制時間也是不同的。一定要勤觀察。用電飯鍋也是不錯的選擇。不過，聽説不讓電飯鍋幹正事兒，容易壞，所以要慎重哦。