用料 姜 3片 花椒 適量 老抽 適量 香葉 1片 桂皮 1片 幹辣椒 3個 料酒 適量 葱 適量 麻椒 適量 冰糖 2粒 鹽 適量 滷麻辣雞脖雞胗的做法 準備料葱，姜，幹辣椒，麻椒，花椒，桂皮，香葉(可無)，冰糖，老抽，料酒，鹽，檸檬片(可無) 洗淨雞脖雞胗，放入鍋中，水要剛剛超過雞脖雞胗一點，把所有料都放入鍋中，開大火，開鍋煮10分鐘轉小火燉30分鐘，後嚐嚐如沒進味兒，在加少許開水在煮5分鐘也差不多了 喜歡麻味兒可多放麻椒幹辣椒，配上一杯冰啤酒，簡直是沒誰了!夏日開胃家常下酒菜，讓你吃完一個還想下一個
