愛吃雞脖雞爪的朋友快試試這種做法吧，這個味道真的真的宣美。 用料 雞脖 500克 雞爪 500克 花椒 一大勺 老抽 一小勺 姜 3片 豆瓣醬 2勺 生抽 一勺 料酒 兩大勺 白糖 一勺 鹽 適量 蒜 8瓣 大葱 1根 香菇 5朵 火鍋底料 二分之一塊 蠔油 一小勺 麻辣燉雞脖雞爪的做法 雞脖雞爪洗淨 香菇洗淨 香菇切十字 蒜拍碎，大葱切段 冷水下鍋，放入薑片和料酒煮開 煮開後撈出用冷水衝淨血沫 雞翅雞爪放在盆子裏，放入生抽，老抽料酒，五香粉和鹽，醃製20分鐘 準備火鍋底料四分之一塊 油熱後放入葱薑蒜花椒炒出香味 放入豆瓣醬和火鍋底料炒熟 放入雞爪雞脖 放入沒過雞脖雞爪的熱水 煮開後放入糖和蠔油 放入香菇燉煮45分鐘
