木瓜燉雪蛤（超詳）

雪蛤油含有多種元素、胺基酸、脂肪酸和酶等，具有強身健體、美容養顏、補血活絡等有特殊的治療作用，男女老少皆宜。
木瓜燉雪蛤是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。以木瓜和雪蛤為主要食材，屬粵式甜品，潤膚養顏，營養價值豐富。

用料  

木瓜燉雪蛤（超詳）的做法  

1. 取正宗東北雪蛤一隻，使用純淨水泡發12小時以上，期間換水1-2次。由於正宗雪蛤泡發率達60-80倍，故泡發使用的容器宜大不宜小哦。

2. 泡發好的雪蛤如雪白的雲朵一般。

3. 清洗乾淨雜質。
   鍋中放水，適量冰糖及三片姜去腥味，水開後放雪蛤進去煮10-15分鐘。

4. 將木瓜在三分之一處切開，挖出瓜籽備用。

5. 將煮好的雪蛤盛出放進木瓜內，不要薑片了。根據個人口味加入適量冰糖。

6. 蓋上木瓜蓋，可用牙籤固定一下。怕它倒，我這裏用了個東西撐住另一邊。放進鍋內，水開後蒸20分鐘。

7. 一道木瓜燉雪蛤就做好啦，可加入牛奶或椰奶等一起食用哦，味道更佳，口感滑而不膩。

小貼士

如有疑問，可添加微信18107592836，備註下廚房。