春筍臘味蒸

用料  

春筍臘味蒸的做法  

1. 春筍去皮切片，用水加鹽泡幾分鐘去除苦澀味，或用開水焯一下。

2. 香腸，臘肉切片。將春筍放入盤底再放香腸臘肉擺好。根據自己口味可放辣椒或不放，最後放上薑絲即可。

3. 無需放鹽與油，因為臘肉的油脂與鹽份剛好可以讓盤底的春筍吸收。水燒開隔水蒸10分鐘左右出鍋。

小貼士

不需要放鹽和油。這是一道懶人菜，簡單方便。