用料 春筍 1根 臘肉 1塊 臘肉炒春筍的做法 春筍剝皮,切片過水,煮熟,涼水侵泡4個小時,準備葱薑蒜,辣椒等佐料,鍋中倒少量油,加入臘肉炒,臘肉熟後,撈出肉片,下佐料炒香,加入春筍放鹽翻炒,然後加入臘肉片,滴醬油,雞精出鍋