臘腸燜春筍

這個季節剛好食筍的好時節
春筍嫩的能掐出水

用料  

臘腸燜春筍的做法  

1. 挑選鮮嫩的春筍，去掉根部，剝開外面的筍衣，鮮嫩的可食用部分便展露無遺

2. 嫩筍切小段，也可切成不規則菱形，臘腸切片

3. 小葱的葱白部分切段，葱葉切沫，備用

4. 鍋中加油，把香腸過油爆炒後，乘盤待用

5. 放入春筍，放醬油，料酒

6. 倒入香腸，加入鹽和白糖，煸炒出鍋，灑葱花，上桌開吃～