臘肉悶春筍

不可錯過的春天美味

用料  

臘肉悶春筍的做法  

1. 臨安春筍

2. 將春筍剝去筍衣，放下鍋中涼水煮開淖5分鐘撈出過涼水

3. 將春筍切段，清洗煮好的臘肉切塊

4. 鍋中點點油，放入生薑乾紅辣椒臘肉翻炒出香味

5. 下入筍同臘肉一起翻炒三分鐘

6. 加一勺生抽，煸炒一下

7. 加少許清水煮三、四分鐘

8. 加少許胡椒粉，出鍋裝盤。