龍利魚的肉非常嫩，沒有刺 用料 雞蛋 2只 龍利魚 一塊 玉米澱粉 半碗 麪包糠 半碗 沙拉醬或者番茄醬 少許 酥脆龍利魚（巴沙魚）塊的做法 準備一條龍利魚，解凍，洗乾淨 切成小方塊 準備三個碗，裏面放玉米澱粉，雞蛋液，麪包糠 第一步：龍利魚塊均勻裹上玉米澱粉 第二步：再均勻裹上蛋液 第三步：均勻裹上面包糠 全部龍利魚塊都裹好這三樣東西，就可以準備下鍋炸了 鍋內倒油，燒熱後，輕輕放入龍利魚塊，炸至金黃後，便可撈出酥脆的龍利魚塊 擺盤，擠上沙拉醬或者番茄醬，享用！
