香煎龍利魚（巴沙魚）

用料  

香煎龍利魚（巴沙魚）的做法  

1. 魚解凍後控幹水分，切塊或者條，加入胡椒粉、姜粉、鹽、料酒醃製半個小時。

2. 醃好的魚，先裹玉米澱粉➡️再裹蛋液➡️最後裹上面包糠。

3. 平底鍋刷油，放入魚塊

4. 小火煎至兩面金黃，按壓肉的表面，是脆脆的就是熟了。

5. 喜歡番茄醬的可以沾點，也可以撒椒鹽、孜然，隨你口味自己選擇。