紅燒肘子肉

Q彈軟爛的紅燒豬肘子，好吃到舔手指！

用料  

紅燒肘子肉的做法  

1. 買了一包肘子比較新鮮

2. 將肘子放入水中浸泡

3. 鍋內加入薑片、大蒜、料酒一起把肘子放進去煮沸、撇去浮沫.

4. 煮好的肘子過水再清洗幾次、檢查一下如果還有豬毛用鑷子夾乾淨.

5. 準備好調料

6. 備好調料品

7. 熱鍋放油放冰糖

8. 放入肘子煎至兩面金黃

9. 加入開水煮開再次撇去浮沫

10. 蓋上鍋蓋中小火燉煮兩個小時

11. 兩個小時後的狀態

12. 最後撒上葱花和芝麻裝飾一下

13. 肥而不膩、入口即化😋