哇好長的菜名啊!
週末睡個大懶覺,起來做個塔吉鍋。
簡單但不缺營養,另外再搭配點蔬菜和鮮蝦也就搞定一頓午餐。
用料
豆腐 | 一塊 |
長茄 | 兩根(普通大茄子一根即可,這次嘗試新品種哈哈) |
五花肉 | |
蒜瓣 | 適量 |
葱段。 | |
甜麪醬 | |
生抽 | |
蠔油 | |
糖 | |
水 |
醬香五花長茄豆腐煲的做法
豆腐切塊,長茄滾刀塊,五花肉薄片
鍋底不加油,直接放入五花肉,小火煎,翻面。等五花肉微焦並煎出很多油時,下入蒜瓣,翻炒一下。讓整個鍋底鍋邊都沾上油
放入茄子塊,豆腐塊,還有一些瘦肉(可不加)。倒入之前挑好的醬料(醬料:甜麪醬,生抽,蠔油,少許糖,少許水)
小小火燜10-12分鐘。關火後燜5-6分鐘,撒上葱段,淋上香油即可
小貼士
食材根據自己的量來控制時間,如果量大,可以適當延長烹煮時間。
很下飯!