用料 魚豆腐 生蠔 金針菇 五花肉 葱薑蒜小米辣 萵苣筍 郫縣豆瓣醬 料酒 生抽 蠔油 冰糖 白胡椒粉 鹽 香油 生蠔五花肉魚豆腐煲的做法 生蠔刷洗乾淨，冷水下鍋，水開再煮三分鐘左右會自動開口，用生蠔刀再撬一下取出肉用温水沖洗乾淨備用；五花肉冷凍一下會比較容易切片，切成薄片備用；萵筍去皮滾刀切塊；金針菇洗淨備用；魚豆腐是之前做好冷凍保存的 鍋內熱油，下蒜片、薑片、大葱段、小辣椒段煸香 下五花肉翻炒至變色，加豆瓣醬翻炒 加料酒、生抽、蠔油、冰糖、翻炒均勻 加入一碗開水煮幾分鐘 放入萵筍煮一會 放入魚豆腐 放入金針菇、生蠔再煮幾分鐘 加鹽、香油、白胡椒粉調味，撒入葱花和香菜
