家庭版五花肉豆腐煲

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用料  

家庭版五花肉豆腐煲的做法  

1. 老豆腐切厚塊，下油鍋煎至兩面金黃。由於買回來沒有拿好，所以有點碎。煎好後，備用

2. 五花肉也一樣切片，煎至兩面金黃，最好是把肥肉的油煎出來，這樣吃起來不膩，煎到兩面金黃後加生抽，老抽炒至上色，備用

3. 把薑切片，蒜切末，青紅辣椒切圈，葱打葱結，香菜洗乾淨備用

4. 準備小砂鍋，把姜，蒜，葱，辣椒平鋪在鍋底

5. 然後將煎好的豆腐和五花肉依次鋪在砂鍋裏，加料酒，鹽，糖，胡椒粉和加半碗水，水開後開小火燉30分鐘

6. 燉好後加入香菜和紅辣椒就可以開吃了

小貼士

1.豆腐和肉都需要先煎好
2.鍋底也可以鋪一些洋葱，我因為忘記買，所以沒放
3.調料都是根據自己的口味增減