用料 五花肉 克 蝦乾 豆腐 塊 蠔油 勺 鹽 克 雞粉 勺 蒜 葱 五花肉香煎豆腐煲的做法 豆腐切厚片 五花肉切片，蝦乾洗淨，蒜瓣香葱備用。 不粘平底鍋熱油，將豆腐兩面煎至金黃。煲仔用葱白鋪底，放入煎好的豆腐。 平底鍋裏煸炒一下五花肉，蒜瓣，蝦乾。蠔油，鹽，雞粉，適量清水調和成湯汁，與五花肉一起倒入裝有豆腐的煲仔裏。加蓋，小火燜煮十分鐘左右，即可。 最後放葱綠，增色增香~
