長茄怎麼做才好吃

醬燜長茄，非常下飯，記得多年前在家聚餐，一哥們兒拿起盤子用饅頭把湯汁擦了個乾乾淨淨，就差拿舌頭舔盤子了😁。我給它起了個文雅一點的名字——賽海蔘，成品像一條條海蔘碼在盤子裏，營養也是極其豐富的。用料長茄3-4個三肥七...

今天做的是啥魚不知名，上網查了也對不上號。所以只能籠統地稱之為江魚。因江魚鮮、嫩，所以第一次就簡單地做了紅燒，沒想到特別好吃。再吃時就換了口味，做了蒜辣味。怕太沖的味道掩蓋了魚的本質，所以也沒有多加。口味當然也...

哇好長的菜名啊！週末睡個大懶覺，起來做個塔吉鍋。簡單但不缺營養，另外再搭配點蔬菜和鮮蝦也就搞定一頓午餐。用料豆腐一塊長茄兩根（普通大茄子一根即可，這次嘗試新品種哈哈）五花肉蒜瓣適量葱段。甜麪醬生抽蠔油糖水醬香五花...

用料長茄1個豬肉300克大葱小半根姜2片小米辣4只生抽2勺耗油2勺雞粉適量海鹽適量料酒，2勺長茄燒肉🥩，一看就會。雨後的午餐豈不是更美哉！的做法需要的所有蔬菜及配料切好備用，肉按文理切更好，不散茄子切片起鍋燒油，六成油温...

茄子是我最喜歡的蔬菜之一，小的時候媽媽的菜園裏🍆總是不太豐收，這進一步加劇了我對吃到美味茄子🍆的渴望。今天買來長茄，摒棄刀具對菜的影響，採用的是手撕的方式，將長茄一節節對半撕開，然後用鹽醃一會兒，下蒜入鍋翻炒加入辣...

茄子要炒的話，不炸也要很多油，對於一個長期嚷嚷着要（bing）減（mei）肥（you）的人，是難以承受的。受啟發於其他廚友蒸金針菇的做法，想到了這款極簡版的蒜蓉蒸茄子。特別適合疫情在家的做法，畢竟買什麼都很不方便，用現有的材料做出好吃...

芳鄰提供的新鮮食材成就了這道鮮嫩可口的涼拌菜！用料長茄3個花生米若干蒜蓉若干鹽，糖，醋，醬油，香油，花生油適量鮮嫩可口蒜蓉長茄泥的做法長茄熱鍋蒸20分鐘，取出倒掉多餘的水，放蒜泥，鹽，糖，醋（2勺)，醬油（一勺）香油（一小勺)，熱油鍋放花生...

根據迷特波魯在豆瓣上面的食譜做的，很好吃用料雞腿一隻長茄一個魔芋一盒蘑菇若干香芹三根葱薑蒜辣椒八角等調料若干魔芋長茄燉雞腿的做法準備材料，雞腿用老抽和耗油醃一下葱薑蒜爆香後小火將茄子煎軟放雞腿炒一下放熱水...

茄子的種種燒法中，最偏愛的就是清蒸。用料長茄2根調料一，鹽，菜籽油少許調料二，醬油，蒜，白糖，葱花，老乾媽適量清蒸長茄的做法長茄切小段裝盤，撒少許鹽，澆少許菜籽油。沸水燒開，蒸十分鐘。調料二做蘸料，加熱後蘸食更美味。小貼士不...

用料長茄香菜生抽白醋麻油鹽清拌長茄的做法長茄洗淨蒸熟，瀝乾水份，撕成長條生抽、鹽、白醋依個人喜好調勻，滴幾滴麻油，潑到長茄條上香菜洗淨切末，撕到長茄條上，拌勻即可...

苦夏的時候來盤醃製的蒜茄子，什麼胃口都開啦！那是兒時的味道。以前都用剛長出來的“茄子苞”做蒜茄子，但近年來很少買得到，又想吃咋辦？看着自家菜園高產的長茄子，準備試試看，果然可以哈，分享大家。用料長茄子4根香菜碎、鹽適...

為了輕食午宴臨時作的，一道具有地中海風味的焗物。結果小夥伴們都很喜歡，咱就出菜譜咯！很簡易的作法，很乾淨的滋味。咱昨兒忙忘拍圖了⋯謝謝@姍胖胖的美圖哦！作食份數：6人用料長茄1根小土豆約10顆番茄1個洋葱1/2個黑胡椒適...

我家茄子的做法！在普通的肉末裏面加入蘿蔔乾碎，味道升級，更入味更下飯用料茄子個肉末克蘿蔔乾澱粉勺生抽3勺葱根蒜瓣肉末茄子，蘿蔔乾肉末長茄，家庭版下飯菜的做法蘿蔔乾，也可以直接買切碎的蘿蔔乾準備好材料，茄子切塊，蘿蔔乾...

用料茄子2個生抽2勺鹽適量克葱適量根蒜1瓣小米辣3個西紅柿1個青椒1個糖適量克素炒長茄子的做法按圖很香小貼士還可以放點雞精蠔油香油...

用料長茄子2根食用油適量粉絲適量肉末（Italiansausage）0.5lb豆豉1勺小葱適量蒜適量小米辣適量醬油適量鹽適量孜然適量烤長茄子的做法烤箱預熱200度（400F）。長茄子洗乾淨用廚房用紙擦乾，茄子表面薄刷一層食用油，下鋪錫紙，烤30...

茄子吃油，所以我做茄子的第一要求就是油越少越好。第二要求做出來顏值不能太差。第三要求過程簡單，方便上手，小白也能當掌勺師傅，比如我😁。第四當然也是最重要的，味道必須老少皆宜，兼顧八方。最後，我做菜都不放雞精味精，生抽...

用料長茄子2個蜂蜜1勺醬油1勺蠔油1勺料酒1勺鹽少許糖少許清水半碗照燒長茄子的做法長茄子去皮切成段，上鍋蒸15分鐘。茄子蒸好取出對半切開，再劃幾刀方便入味。炒鍋上火，放少許油把茄子煎至兩面金黃，再倒入調好的汁水，待湯...

用料茄子2個豇豆300克蒜瓣生薑生抽1勺花生油鹽少許黑胡椒粉長豆角茄子的做法茄子，長豆角買回來用水洗淨泡着茄子切滾刀塊，豆角切相同長短，少許生薑切絲，大蒜頭拍好鍋熱倒油，先放茄子煸炒，盛出，再倒入豆角煸炒時間久一點，放少...

用料長豆角茄子長豆茄子的做法第一次嘗試，味道還挺成功！好美味呀！...

用料茄子蒜瓣糖克耗油長茄子根鹽克老抽牛肉炒長茄子的做法長茄子洗淨，切塊蒜瓣四五個，切碎肉切好用粉面子勾芡放油，油熱下茄子炒蔫吧加蒜，加肉翻炒放老抽，耗油，糖，少需鹽出盤小貼士茄子越蔫吧越好吃...

這個菜不難，味道卻不錯。用來做早餐的話，可以在提前一晚炒好肉餡，烤熟並剖開茄子，鋪好料放入冰箱保存，第二天早上直接放入烤箱烤十分鐘就好了，吃之前撒上香菜碎和木魚花，非常棒！用料長茄1個肉糜100g洋葱60g香菇2朵木魚花適量...

小時候喜歡吃爸爸做的長茄子拌蒜，特別香，尤其搭配家鄉美味的苞谷面糝飯，那叫一個美啊😍長大後離家越遠越懷念兒時的味道，今天就想自己動手憑記憶做一次。❤️附上菜譜希望你們能喜歡💕用料長茄子3個蒜3～5瓣熱油一勺鹽適量醋...

兒子的美食，現在依然很喜歡。用料棉茄2根長豆角200克生薑3片幹辣椒3個鹽依個人口味茄子燒長豆的做法茄子洗淨，斜刀切豆角洗淨弄成5釐米長的段...

感覺茄子劃刀後象烏龜殼一樣，所以想起名烏龜長壽茄，怕有人誤會，就叫長壽茄吧😄！！用料茄子6個小粉10克水250克鹽少許生抽2勺醋2勺耗油1勺小米椒青紅各5個蒜子、香葱、生羌適量煎長壽茄的做法茄子削皮，一分為二，背面切麻木樣，用...

用料茄子個長豆蒜瓣生抽勺鹽克糖茄子長豆的做法茄子和長豆切段，油炸到長豆表皮有點發皺控油撈出油熱下幹辣椒，蒜末炒香倒入茄子長豆，翻炒均勻，加入生抽，鹽，糖，水，繼續翻炒待水炒幹就可以了...