現在麻辣火鍋料超市隨手可得,用來燉個豬蹄絕對事半功倍,那咱就來個簡單易行,麻辣夠味的麻辣鍋料版的辣豬蹄過過癮吧!
用料
斬塊豬蹄 | |
麻辣火鍋料 | 1包 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
白酒 |
麻辣鍋豬蹄的做法
斬塊清洗乾淨的豬蹄冷水下鍋焯水,加入薑片葱段和兩大勺白酒。水開後撈去浮沫繼續滾10分鐘,待白酒揮發差不多關火。
焯好水的豬蹄用冷水衝淨,瀝乾水備用。
取高壓鍋,視豬蹄多少放火鍋料,量多就用一包,量少半包即可,根據外包裝説明加水。
放入備好的豬蹄,葱段,薑片和蒜瓣。高壓鍋大火上汽後5分鐘轉小火,燉25分鐘關火即可。