第一次在下廚房發帖，湊着世界盃的熱度，給大家推薦一道下酒菜。
本人做飯風格應該屬於 佛系＋暗黑 哈哈哈，先看冰箱有啥食材，在看廚房有啥調料，然後…就哐哐開做，好不好吃？味道肯定不會差，咱也新東方旁聽過的
分享菜譜呢，主要想跟大家分享美食同時告訴那些新手同學，煮菜，其實沒那麼難，享受這個過程，發揮創意，切勿較真，真的是個享受的過程
用料
| 豬蹄2 | 只 |
| 冰糖 | 20克 |
| 老抽 | 4勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 薑片 | 8片 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 4片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 料酒 | 6勺 |
| 花椒 | 5克 |
| 麻椒 | 5克 |
| 幹辣椒 | 10克 |
| 大葱 | 半根 |
辣滷豬蹄的做法
豬蹄冷水下鍋，加薑片焯水
![辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第2張")
撈出備用，薑片一起撈出
![辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第3張")
冷油將所有調料下鍋，炒香
![辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第4張")
將豬蹄，調料放入鍋中，記住一定不加水不加鹽，滷汁剛剛過豬蹄就好，可以用料酒調整液麪高度
![辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第5張]( "辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第5張")
上汽後15分鐘，關火，等高壓鍋自然冷卻後打開蓋子
![辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第6張]( "辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第6張")
超簡單的辣滷豬蹄出鍋啦～
![辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第7張]( "辣滷豬蹄的做法步驟圖，辣滷豬蹄怎麼做好吃 第7張")
小貼士
15分鐘是一個軟糯的程度不至於脱骨，也不會塞牙，具體口感，還得各位安自己喜好控制，10分鐘彈牙，20分鐘軟爛～自己掌握吧
