酒香鯽魚~

酒香蒸魚~上手簡單，滋味很贊！！

用料  

酒香鯽魚~的做法  

1. 把所有調料切碎，蒜拍開，小米椒身上縱向給一小刀口~青椒切碎~（隨意啦）

2. 魚去鱗，去內臟，這次主料用的是鯽魚（一斤多一點，太大了用蒸的不好吃啦）
   魚身上劃口子，好入味
   ~~  來來來，一起合個影

3. 魚身上抹少許鹽，魚頭魚腹裏面塞進一些姜蒜辣椒~出於娛樂生活的精神，我甚至在魚口裏也塞了個小米椒~再用香醋和酒給它洗個澡，然後丟料酒裏面醃着~

4. 高壓電飯煲被我拿來煮飯了，沒關係~那麼就用鋁鍋得了，正好家裏有口大的~
   （補充一下，高壓電飯煲的話，十五分鐘就夠了）
   上火蒸魚~    在水沸騰10分鐘的時候把葱絲丟進去~（我這次用的是大葱絲兒），再放些酒~沒過碗底1cm
   當然，其實葱的話直接把魚拿出來後生往上撒也ok……

5. 差不多十五二十分鐘吧，起鍋~~裝盤！（直接拿倆飯勺一夾就出來了……）澆汁~完了淋點兒醬油~ok搞定

小貼士

呃……直接看括號吧……