用料 鯽魚 2條 小葱 30根 豆瓣醬 1勺 白糖 少許 泡仔姜 1塊 泡辣椒 20顆 泡蘿蔔 1個 葱香鯽魚的做法 姜蒜下鍋爆香,下泡姜泡辣椒泡蘿蔔炒一會兒,放一勺豆瓣醬炒出香味,加少許水熬10分鐘,下鯽魚煮5分鐘,鯽魚舀出來後,鍋裏留湯加入澱粉水勾欠,加入葱段翻炒淋在鯽魚上