酒香怎麼做才好吃

用料雞中翅9個紅酒100克鹽2克醬油10克蠔油5克海鮮醬5克蒜蓉薑絲適量蜂蜜20克酒香蜜汁烤翅的做法雞中翅洗淨，加除蜂蜜之外的配料醃製一個晚上將醃好的雞中翅整齊碼放在烤架上，刷上蜂蜜後放入烤箱中層，底下一層再放墊了錫...

蛤蜊是最常見的貝殼類海鮮，姜葱炒、燒湯，別看個頭小，但鮮味十足；而白葡萄酒一向都是海鮮的最佳拍檔，料理時加少許葡萄酒，還能提升海味的鮮度。嘉賓龔林軒帶來的這道酒香蛤蜊，是他在巴黎的一家小酒館裏偶遇，回家後研究出來的。...

本來想做辣炒花蛤的轉念一想青口和白葡萄酒那麼搭深夜食堂也有用清酒做蛤蜊的那麼用二鍋頭應該也可以做花蛤再加上韓式豆腐鍋裏面要加一點海鮮味道才能鮮甜覺得反過來做花蛤的時候也可以放些豆腐於是就有了這次嘗試味...

看《家政女皇》學來的，自己做了個更簡易的，感覺味道不錯，沒有腥味。用時短，簡單易學用料帶魚2條大葱雞蛋1個大蒜瓣薑片啤酒1瓶醋酒香燜帶魚的做法將帶魚清理乾淨，打花刀切段用一個碗，放入葱薑蒜（蒜整顆稍微拍一下，葱切兩三段，...

一道滋補的糯米飯！當筷子捅破糯米飯，榴蓮的香味就會撲鼻而來！如果您喜歡也可以做成榴蓮八寶飯！用料糯米老酒榴蓮核桃紅棗榴蓮酒香糯米飯的做法糯米洗淨控幹用老酒泡糯米，一般我都是浸泡過夜泡過老酒的糯米拌入紅糖榴蓮去核...

春天來了，春天的野菜不能錯過用料油40克草頭200克鹽1-2克白酒10克酒香草頭小美高温版的做法主鍋加入40克油，設置3分鐘varoma，速度1選擇高温食譜如油燜筍，直接用高温步驟，加入200克草頭，蓋上量杯蓋，設置時間3分鐘加入鹽1-2克，...

以前外婆經常做的是充滿童年記憶的一道菜，不知道是不是因為小時候吃肉都是用搶的，所以吃起來特別香。前幾天忽然特別懷念這個味道，我就嘗試做了下，沒想到還挺成功的。用料雞腿2只香菇若干朵姜1塊料酒30ml生抽適量鹽適量酒...

五花肉只會紅燒？跟來自台灣的蔡媽媽學招新的吧！把老抽換成能去腥調色的紅糟，先炒至上色，再燜煮一刻鐘，做出來的紅糟肉，兼具肉香和酒香，多吃也不膩。用料三層五花肉500克紅糟30克生抽適量植物油適量鹽適量糖適量米酒50毫升大...

出自周彤的《本幫味道的祕密》一書，直接載錄的。周彤，1966年出生，江蘇揚州人，曾任上海師範大學旅遊學院烹飪系兼職教授，上海東方衞視著名美食評論家，早年主持《菜裏乾坤》味道的祕密。用料草頭是草頭的嫩頭部分，不是單片的葉...

這個香腸方子是根據小紅書上一位博主分享的南京揚子晚報做香腸的方子改良的。這方子和步驟只是記錄（根據“墨跡天氣”天氣最高1°，最低零下2°，多雲，西北風5~6級）。用料雪濤加碘鹽40g德兒福白砂糖160g華旺葡萄糖（純淨）15g錢...

非常好吃，做法簡單～用料雞腿3只鹽小蘇打粉薑蓉花椒料酒當歸紅棗枸杞鮮香菇鮮木耳老抽大葱小米椒麻油微波爐版酒香藥膳蒸雞腿（ref.蕭瀟）的做法醃雞腿：雞腿洗乾淨，切花刀，放鹽、小蘇打粉、薑蓉、料酒、花椒，抓勻後密封，放冰箱裏...

這是一道好像快要溢出酒似的大人甜點。在栗子盛產的季節，加入煮出甜味的栗子，更別具風味。同樣以麥芽糖漿及煉乳取代奶油，大幅降低熱量。菜譜可做（22*9*6.5的磅蛋糕模一個）1人份(1/10個)類似產品337大卡→茨木老師161大卡...

提前的聖誕大餐！和母上兩個人一起挑戰了鵝肝的做法！╭(′▽`)╭(′▽`)╯雖然原材料有點貴、不過其實做起來可簡單了_(:зゝ∠)_...主要就是一個字，煎||||||||用來配麪包吃太絕了QVQ....用料鵝肝1斤澱粉適量蒜片適量鹽適...

【沈老師健身吃什麼？】酒香鳳尾蝦·蘆筍青醬意麪酸奶讓青醬嚐起來新鮮得不可思議，酒香鳳尾蝦簡單卻雅緻得不可思議的一道菜！有機會絕對要和健身小夥伴們分享！-----------------------------------------------操作難度：★...

用料羊排肋排一條紅酒一平蒜少許葱少許黃豆芽少許酸奶一杯辣椒粉小豆蔻芥末香菜姜紅酒香煎小羊排佐酸乳酪蔓越莓醬汁的做法熱橄欖油，倒入薑片，小豆蔻，蒜頭，葱，小火慢煎，直到香味出來，加入羊排等到表皮微熟，倒入紅酒燉煮，紅酒只...

用料對蝦生薑，大蒜黃酒生抽食用油酒香蝦的做法對蝦，洗乾淨。最好去蝦線，但我懶，所以……生薑切絲，大蒜切粒熱鍋，放油。然後先放生薑和大蒜，炒出香味後，放蝦，翻炒至蝦體不再呈現青色。➕黃酒和生抽。黃酒是生抽量的三倍。不加水...

用料草頭6兩白酒（瀘州老窖）適量鹽糖雞粉適量酒香草頭的幾個要點步驟跟大家分享的做法草頭雖然很鮮美，但是做起來並不是每個人都能做好。有時候火候稍掌握不好就會炒過頭，那麼怎麼樣做才是最美味而且顏色漂亮呢。有幾個步...

用料蝦只鹽克黑胡椒勺牛油克淡奶油克蒜蓉白葡萄酒橄欖油西芹碎酒香奶油蝦仁意麪的做法開水煮意麪約10～15分鐘，放少量鹽。橄欖油和牛油下鍋，小火攪勻加入蝦仁煎至兩面金黃，夾起備用。底汁留着。加入蒜蓉炒香，之後加上白葡萄...

用料草頭生抽、高粱酒鹽、糖酒香草頭（3分鐘搞定）的做法1）鍋燒熱，倒入適量油。2）將生抽一勺、鹽一小勺糖兩小勺倒入鍋中，不停攪拌至糖化開。3）倒入草頭，翻炒兩下後倒入小半碗水4）待草頭葉瓣癟下去後加入一勺高粱酒。關火裝盤。...

用料蛤蜊500克洋葱🧅少量青椒半個紅椒半個芹菜少量白葡萄酒半瓶黃油50克法式酒香蛤蜊的做法1、熱鍋放入黃油🧈和少許橄欖油2、放入薑片、洋葱炒香3、放入蛤蜊炒均勻後加入白葡萄酒，少許水4、加蓋大火燒開，中火煮5分鐘5...

可麗餅，是法國布列塔尼地區的傳統美食，也是我來到法蘭西十年來最愛的甜品。我們中國胃一般不會太適應正宗的法國點心，因為太甜！但可麗餅是個例外！餅本身並不甜，關鍵在於配料。可以豐簡自選，而且變化無窮。我第一次做這個餅是...

用料豬蹄2個葡萄酒1杯醬油半杯腐乳汁半碗大塊腐乳三個葱花薑片適量芝麻香油2湯匙酒香腐乳蹄的做法豬手讓賣家斬成小塊，放入湯鍋裏焯水，焯至表皮變色，取出沖洗乾淨鍋裏放入黑芝麻香油燒熱，放葱姜爆香後，放入豬手翻炒均勻調...

這道菜我是跟博主學的，為了方便操作，我寫一個簡單版本。要是想看原方，可以看一下她的版本。此處感謝兜兜藏着話梅糖這個作者。用料鹽克糖克白酒勺生抽勺酒香草頭（生煸草頭）的做法能買到草頭就很開心了，然後搜了一下這個配方...

根據果香熱紅酒得來的靈感，發現紅酒煮的蘋果特別好吃，乾脆就把配角改成主角了。用料蘋果一個葡萄酒適量蜂蜜肉桂酒香烤蘋果的做法蘋果切塊（隨意，切片也成）倒入適量葡萄酒，不宜太多，漫過蘋果的三分之一即可，畢竟主角是蘋果。根...

用料豬蹄一個花雕酒香菜姜葱冰糖鹽料酒老抽黑胡椒粉五香粉蜂蜜酒香蹄花的做法豬蹄洗淨後，放入鍋中加水，中火先煮2-3分鐘，把沫先去掉放入適量的姜、葱、料酒，煮3-5分鐘後將豬蹄撈出另一鍋倒入適量料酒、花雕酒、老抽、姜、...