無油不變色焦燒香茄子

茄子很低卡，燒茄子好吃卻很吸油
用無油做法嘗試一下~也很好吃哦~

用料  

無油不變色焦燒香茄子的做法  

1. 醃肉

2. 茄子提前加鹽和醋醃製5-10min
   醃完洗淨後，蒸茄子，加少量水微波爐10min

3. 噴橄欖油，肉末蒜末炒香。

4. 倒入茄子翻炒，不加水。要頻繁翻，直到茄子表面微微黃。撒少許鹽。最後小火準備一碗澱粉水（澱粉+水+蠔油）倒入，即可起鍋~