少油版家常茄子🍆不發黑不變色‼️費米飯😄

最愛吃茄子，每次看到茄子的教程都會停留看下，今晚來做一個試試，簡單又好吃～

用料  

少油版家常茄子🍆不發黑不變色‼️費米飯😄的做法  

1. 準備材料

2. 茄子切滾刀塊，用1勺鹽➕1勺醋醃出水分，這樣保持不變色不發黑，醃製十分鐘出水後，用清水洗乾淨攥幹備用。

3. 青紅辣椒切條，蒜切片

4. 調配料汁

5. 熱油下入蒜片爆香

6. 放入茄子

7. 炒至變軟

8. 放入調料汁，青紅辣椒翻炒均勻即可出鍋啦！
   就是這麼簡單，姐妹們趕緊來做！！

小貼士

茄子一定要醃出水分，才不會變色