停不下筷子的蒜泥白肉

誰説五花肉一定要紅燒才好吃~
分分鐘小清新口感的【蒜泥白肉】一樣會讓你捨不得放下筷子~
五花肉配黃瓜絲有木有一種大叔配蘿莉的清爽口感~
這時我只想説：“放下那盤肉讓我來！”

用料  

停不下筷子的蒜泥白肉的做法  

1. 五花肉一根，黃瓜一根，大葱，姜，大蒜多個，小米椒3-4個

2. 洗淨的五花肉涼水下鍋，放入大葱姜、料酒小火燉煮到筷子可以輕鬆插進去即可

3. 煮好的五花肉晾涼或者拿涼水沖涼了後切薄片，我這個切得不夠薄，各位自己掌握哈

4. 黃瓜拿擦子擦成細絲擠出水份擺在盤子中間，怎麼擺看個人喜好，這個黃瓜主要是解膩的，和五花肉搭配完美~然後切好的五花肉擺一圈

5. 料汁：大蒜壓成泥，不是切的那種碎，就是要經過碾壓的泥狀才有那種味道，然後醋、生抽、鹽、糖、辣椒油多放點，拌勻

6. 香葱切碎，小米椒切小段

7. 把剛才的料汁澆在肉上，沾着吃也可以的

8. 撒上葱花辣椒就可以開次了

小貼士

1.五花肉儘量選五花三層的，這樣是最完美的，如果喜歡瘦一點的也可以根據口味選擇
2.我用的香醋，陳醋米醋都可以的
3.大蒜一定要壓成泥或者搗成泥狀，因為大蒜經過碾壓會更香
4.辣椒油可以多放點會更好吃