用料
| 泥鰍 | 350克 |
| 紅辣椒圈 | 3個 |
| 幹辣椒段 | 30克 |
| 蒜薹 | 1把 |
| 雞精味精 | 10克 |
| 孜然顆粒 | 1勺 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 辣鮮露 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蒸魚豉油 | 1勺 |
試一下味就停不下筷子的錫紙泥鰍的做法
泥鰍洗乾淨，放油鍋裏面炸香
![試一下味就停不下筷子的錫紙泥鰍的做法步驟圖 第2張]( "試一下味就停不下筷子的錫紙泥鰍的做法步驟圖 第2張")
放菜籽油，大蒜米，紅辣椒圈，蒜薹，幹辣椒段，孜然顆粒炒香，放炸好的泥鰍進去翻炒兩分鐘，放鹽，雞精味精，白芝麻，蠔油，蒸魚豉油，辣鮮露，把所有調料炒入味出鍋
![試一下味就停不下筷子的錫紙泥鰍的做法步驟圖 第3張]( "試一下味就停不下筷子的錫紙泥鰍的做法步驟圖 第3張")
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