好吃到停不下筷子的悶牛腩

用料  

好吃到停不下筷子的悶牛腩的做法  

1. 牛腩先飛水，之後洗乾淨切塊。下鍋煎，不要放油，牛腩煎到有點黃色就可以了。重新洗鍋，再把鍋燒熱，下油，蒜白，牛腩，爆香，放冰糖，繼續炒，冰糖基本溶了，放姜，酒，等配料全部都被牛腩吸收了就放水，水就大概吧，果皮。

2. 用砂鍋悶，水開之後調小火，一直悶到筷子能插進肉裏就可以了，放鹽攪混，最後放蒜苗，蓋上蓋子，大火收汁。
   
   這樣做牛腩比外面的好吃又便宜