醬拌檸香蝦

最近是跟涼拌菜槓上了😂誰讓涼拌菜簡單快手少油好吃呢。今天這道菜特別酸爽，酸中還帶着辣，我是一邊擦着鼻涕一邊吃完的

用料  

醬拌檸香蝦的做法  

1. 西葫蘆切絲 蟲草花和豆芽洗淨泡水 蝦去殼去蝦線用料酒和薑片醃製

2. 配料  葱薑蒜小米辣和檸檬一顆

3. 起鍋燒水燙蟲草花 豆芽和西葫蘆 燙熟撈出控幹水分備用

4. 再燒水 倒入蝦仁和醃蝦仁的料酒薑片 蝦仁變色撈出

5. 起鍋用噴油壺噴一點點油 爆香葱薑蒜小米辣 慢慢炒出香味

6. 鍋中倒入醬汁（生抽3勺＋蠔油2勺＋陳醋2勺＋黑胡椒少許＋鹽巴少許＋幾滴檸檬汁＋涼白開）熬出香味

7. 把菜和蝦仁以及熬好的醬汁倒入碗中 手戴一次性手套抓勻

8. 加入檸檬片繼續拌勻然後放置一會 讓檸檬香味充分融合到菜裏

9. 裝盤撒葱花  吃之前再拌勻哦～中午我就吃這一份就飽得不行了

小貼士

如果不愛吃太酸 醬汁裏的醋可以少放 因為我們還放了檸檬汁了