涼拌蝦（檸檬百香果款）

最近持續高温不想吃東西的親可以試試這款，酸酸甜甜，很開胃(o^^o)

用料  

涼拌蝦（檸檬百香果款）的做法  

1. 青瓜刨皮切絲，入冰箱冷凍哦！（因為聽太多青瓜君的負面新聞，所以生吃的時候會習慣性刨皮）

2. 開水下金針菇，加一點點鹽（不多哈，只是入入味，也可以不加）

3. 煮熟的金針菇過一下飲用冷水，瀝乾進冰箱備用。

4. 開水下薑片、一點點燒酒，下蝦，煮熟撈出過冷水。

5. 再過冰水，冷凍10分鐘，撥殼，進冰箱備用。冰凍的時間開始準備醬料(o^^o)

6. 備好醬料，開始來做涼拌汁啦

7. 姜、蒜切蓉，葱切花，放入碗中。

8. 熱鍋倒入油煮熟，倒入裝有姜蒜葱花的碗中，燙熟。

9. 在碗中倒入1勺麻油，1勺生抽，1勺魚醬油，1勺蠔油，1勺-半勺細砂糖（喜歡吃酸一點可以加半勺哈）2勺醋

10. 加入半個檸檬切片，1個百香果拌勻，涼拌汁即可啦(o^^o)

11. 在冰箱中將冷藏的食材拿出來…

12. 青瓜+金針菇拌均+蝦

13. 倒入涼拌汁拌勻即可（也可以冰凍半小時後吃哦(o^^o)）

14. 開吃啦(o^^o)

小貼士

1.因為我是拌好就吃，所以呢，備好的食材是直接放入急凍冰，再備涼拌汁😋
2.油一定要煮熟哈……