青檸拌蝦球

爽口小菜做起來，整理照片時，發現收藏了不少簡單美味的小菜，是美美餐桌不可少的點綴。

用料  

青檸拌蝦球的做法  

1. 蝦仁焯水煮熟後去殼備用。

2. 將檸檬擠出汁，壓好蒜蓉，加入兩湯匙剁椒和一湯匙白糖拌勻成醬料

3. 將1準備好的蝦仁拌入2的醬料中，放入冰箱冷藏半小時即可。上菜前放上一片青檸點綴。

小貼士

沒有青檸用普通的檸檬也可以。個人更喜歡青檸獨特的清新。糖的分量以口感回甘，不會過酸為宜。