滷鴨貨，來一鍋！（精簡版周黑鴨）

嘻嘻，跟着下廚房的大廚們學習，永遠不會跑偏哦！
多謝大師們的食譜，有樣學樣，第一次滷鴨鴨，滿屋飄香，辣椒放的少，適量的花椒，麻麻的，甜中帶些許辣。且不説和周黑鴨比較起來的還原度，反正孩子吃的可帶勁兒了，分分鐘消滅了仨翅倆蛋加一個大腿腿！炎炎夏日，吾兒難得這樣的好胃口，偶爾吃個鴨鴨還是蠻過癮的。喜歡變態麻辣的朋友，可以多加麻椒、花椒、辣椒。也可以加點甘草、陳皮啥的，味更足哦。
用料真心是跟着感覺走，沒有刻意的稱量，大熱天的隨性點不會那麼累😁生抽、老抽、料酒，調了一小碗，沒有另加水、鹽、油。全程小火燜1個小時，完美！
餓貨饞貨們，來一鍋鴨貨唄！嘿嘿嘿～

用料  

滷鴨貨，來一鍋！（精簡版周黑鴨）的做法  

1. 鴨貨們先洗洗白

2. 開水裏焯掉血水

3. 撈出鴨貨，瀝乾水，和白煮蛋剝殼後一起碼在鍋裏。（我用的不粘鍋，超好用）

4. 各種配料的比例搭配完全跟着感覺走，月亮走，我也走=(^.^)=

5. 各種配料和調好的汁，均勻地倒在鴨貨上咯（看下面的小視頻）

6. 劈劈啪啪撒呀撒…

7. 嘩啦嘩啦澆汁咯……
   

8. 澆完汁，電磁爐的煲湯模式，300-500的小火，燜1個小時！

9. 中途實在沒忍住，揭蓋看了好幾回，嘿嘿嘿

10. 1小時後湯汁收的差不多咯，關火，各種拍照😁

11. 裝盤

12. 搭配涼拌馬蘭頭和番茄蛋湯，能量滿滿！

小貼士

1.儘量使用不粘鍋
2.小火燜，燜啊燜